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素小炒(第1页)

■素小炒

材料

素肉丝10克,芹菜70克,魔芋100克,豆干200克,姜末15克,红辣椒10克

调料

酱油1小匙,白糖14小匙,橄榄油1大匙,盐、白胡椒粉各少许

做法

1素肉丝泡软,放入沸水中汆烫后备用;魔芋切丝,放入沸水中汆烫后捞起备用。

2芹菜洗净去叶、切段;红辣椒切丝;豆干洗净切丝,稍微过油后备用。

3热锅,倒入橄榄油后,先放入姜末爆香,再放入红辣椒丝、素肉丝、魔芋丝拌炒,最后放入豆干丝、其余调料拌炒均匀。

4加入芹菜段,炒至所有食材入味即可。

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